Home Institution

Temple University

Publication Date

Spring 2022

Program Name

Argentina: Social Movements and Human Rights

Abstract

Durante la Pandemia COVID-19 en Argentina, la inflación aumentó, y el desempleo aumentó especialmente entre los trabajadores informales, lo que dejó a muchos de ellos dependientes de los comedores comunitarios y de la ayuda nutricional para alimentar a sus familias. La violencia doméstica y la pobreza aumentaron aún más. Problemas estructurales como la falta de agua potable y los cortes de luz, situaciones que suelen enfrentar los habitantes de la Villa 21-24, Barracas, Buenos Aires, continuaron. Las escuelas se cerraron y la instrucción presencial se suspendió, en ese contexto los grupos comunitarios trabajaron para alcanzar los suministros adecuados de alimentos. Teniendo en cuenta todos estos desafíos, este estudio analiza cómo la Pandemia afectó la creación de hábitos alimentarios en los niños pequeños de la Villa 21-24, Barracas, Buenos Aires. Este estudio cualitativo analiza ocho entrevistas con profesionales de la nutrición y líderes comunitarios, dos visitas de observación, junto con la participación en talleres relevantes y la realización de investigaciones en línea para generar una comprensión general acerca de qué participantes juegan un papel en la creación de hábitos alimentarios en los niños pequeños, qué factores de esta zona específica aumentaron la desigualdad y cómo los miembros de la comunidad ven el acceso a una alimentación saludable como un derecho. En general, los profesionales médicos y nutricionistas coinciden en que es importante que los hábitos nutricionales se establezcan a una edad temprana, ya que es extremadamente difícil romper con rutinas poco saludables durante el crecimiento y aumenta el riesgo de obesidad y otras enfermedades crónicas en crecimiento en Argentina. Los hallazgos de este estudio afirman que las intervenciones nutricionales deben ser cultural y regionalmente específicas, realistas, sostenibles y colaborativas. Encuentra que no existe una solución generalizable a todas las comunidades; sin embargo, como comparten algunos líderes comunitarios, su experiencia se puede aplicar a zonas y poblaciones similares. También muestra que las organizaciones de base de la Villa 21-24 se unieron a pesar de los desafíos de la Pandemia para atender las necesidades de su comunidad. Sus esfuerzos respaldan el concepto de que no solo los padres son cruciales para la creación de hábitos alimentarios en los niños, sino también todo el entorno alimentario, desde los profesionales escolares hasta los funcionarios gubernamentales. También se evidenció que las mujeres han asumido un rol protagónico en el abordaje de los déficits nutricionales en la Villa 21-24.

During the COVID-19 pandemic in Argentina, inflation increased, while many people, specifically informal workers, lost their jobs, leaving many of them relying on community kitchens and nutritional aid to feed their families. Domestic violence and poverty rates increased. Structural issues like a lack of clean water and power outages, struggles that the people of Villa 21-24, Barracas, Buenos Aires tend to face, continued. Many schools paused in-person instruction while community groups struggled to have adequate supplies. Considering all of these challenges, this study looks into how the pandemic affected the creation of nutritional habits in young children in Villa 21-24, Barracas, Buenos Aires. This qualitative study analyzes eight interviews with nutrition professionals and community leaders, two observational visits, along with participating in relevant workshops and conducting online research in order to generate a general understanding of who plays a role in creating nutritional habits in young children, what factors of this specific zone increased inequality and how the community members view access to healthy eating as a right. Many professionals agree that it is important for nutritional habits to be established at a young age, as it is extremely difficult to break unhealthy routines as one grows up and puts one at a higher risk of obesity and other chronic diseases, which continue to rise in frequency in Argentina. The findings of this study affirm that nutritional interventions must be culturally and regionally specific, realistic, sustainable and collaborative. There is not a generalizable solution to all communities; however, as some community leaders share, their experience can be applied to similar zones and populations. It also finds that the grassroots organizations of Villa 21-24 came together despite the challenges of the pandemic to address the needs of their community. Their efforts support the concept that not just parents are crucial to the creation of nutritional habits in children but the entire food environment, from school professionals to government officials are as well. It was also evident that women have taken on a protagonistic role in addressing the nutritional deficits in Villa 21- 24.

Disciplines

Civic and Community Engagement | Food Security | Health Communication | Inequality and Stratification | International and Community Nutrition | Latin American Studies | Maternal, Child Health and Neonatal Nursing | Social and Cultural Anthropology

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