Publication Date
Fall 2024
Abstract
Tierra del Fuego, conocida como uno de los lugares más australes de asentamiento humano, ha sido habitada por comunidades indígenas durante más de 10,200 años. Este estudio se centra en las prácticas alimenticias del pueblo Selk’nam cuando vivían como una sociedad de cazadores-recolectores en el momento de la llegada de los europeos a la isla. Se examinan los componentes de su dieta, los métodos de cocción y los roles de género relacionados con la obtención y preparación de alimentos. El método de investigación usado es un análisis bibliográfico de fuentes etnográficas, para ello se leyeron 7 fuentes primarias, correspondientes a registros etnográficos. La dieta de los Selk’nam se basaba principalmente en el consumo de guanacos, un camélido sudamericano. También incluía aves, huevos, roedores, focas, peces, ballenas, bayas, hongos, raíces y semillas. La carne generalmente se asaba al fuego, mientras que los alimentos vegetales solían consumirse crudos, con excepción de algunos tubérculos y semillas. Las mujeres desempeñaban un papel importante en la recolección y preparación de alimentos para sus familias.
Disciplines
Social and Behavioral Sciences
Recommended Citation
Anderson, Avery, "Las prácticas alimentarias de la sociedad Selk’nam y el rol de la mujer Un análisis de las actividades culinarias, qué recursos consumián y cómo los procesaban identificar diferencias en las prácticas alimentarias entre las mujeres y los hombres Selk’nam." (2024). Argentina: People, Environment, and Climate Change in Patagonia and Antarctica. 1.
https://digitalcollections.sit.edu/are/1